gul sur Spain

... saltholdighet, syrlige undertoner og en krydret, sur ettersmak som vitner om dyp modning. Opprinnelse: Palencia Melketype: Hel og rå melk fra churra-sau Produksjonstype: Enzymatisk koagulering Løpe: Dyreløpe fra lam Familietype: Modnet presset ost, ikke kokt, muggvasket/skorpevasket Modning: Mellom tolv og femten måneder. ES: 70.22 MG/ES: 55% Ph: 5.3 CINa: 2%...

...Det er en seig masse med en myk gul farge og sur smak. Ifølge flere studier har kongelig gelé en stimulerende og tonifiserende effekt på nervesystemet, forbedrer konsentrasjonen og øker energinivåene, og takket være næringsstoffene er den i stand til å styrke kroppen mot ytre angrep. Av den grunn konsumerer mange kongelig gelé i overgangsperioder for å unngå forkjølelser og infeksjoner. Dens...

...Hovedpigmentene er det vannløselige Norbixin og det oljeløselige Bixin. Punkter å merke seg: Annatto utfelles ved sur pH, men syrebestandige versjoner er tilgjengelige i Roha-serien. Annatto kan blandes med E100 Gurkemeie for å gi en mer helhetlig gul nyanse. Applikasjoner: Fett og oljer, margariner, fettbaserte belegg og kremfyll, ost, snackprodukter, iskrem og iskremkjegler, pølseforinger, fruktforberedelser, konfekt, bakeblandinger, tørre blandinger...

... rekonstituerende for helse av naturlig opprinnelse. Videre produserer vi kongelig gelé. Kongelig gelé er et stoff som skilles ut av hypofaryngeale kjertler i hodet til unge arbeidere av honningbier, mellom 5 og 15 dager gamle, som blandet med magesekresjoner fungerer som mat for alle larver i løpet av de første tre dagene av livet. Bare dronningen og larvene i dronningceller som vil gi opphav til en ny dronning, blir alltid matet med kongelig gelé. Det er en klebrig masse av en myk gul farge og sur smak.