sichuan-kjøkken

...Provinsen Sichuan i Sørvest-Kina er et bevart sted. Den er svært fjellrik og vanskelig tilgjengelig, og denne provinsen har topper som kan nå over 6000 meter over havet. Med sine naturparker, som Jiuzhaigou, som er oppført på UNESCOs verdensarvliste, pandaene i Shengdu-parken, og de hellige fjellene i taoismen, er Sichuan DEN ultimate turistdestinasjonen og kan betraktes som "Kinas naturlige smykke". Nettovekt: 50 gr Ingredienser: grønn sichuanpepper Botanisk art: Zanthoxylum simulans Høstingstid: September - oktober...

...Oppdag den syrlige og krydrede smaken av Sichuan-pepper og den delikate, salte smaken av Fleur de Sel fra myrene. Ideell for å heve smaken av hvitt kjøtt og sjokoladebaserte desserter. Sichuan-pepper er den mest kjente "falske" pepperen i verden. Den har vært til stede i mange kjøkken i lang tid, spesielt i de store kokkenes kjøkken. Sichuan-pepper kommer i 2 varianter, grønn eller rød: grønn når...