...Nitritter: Bruken av nitritter, i de minste mengdene tillatt av loven, er fortsatt ansett som essensiell for å forebygge botulisme-risiko, og kan ikke fjernes helt ennå.
Ferdig produktvekt:
Vekt Kg. 8/8,50
Pakking:
Den avkjølte skinken pakkes inn i en beskyttende elastisk strømpe etter avkjøling, deretter snøres den, pakkes i en gjennomsiktig Cryovac-pose og pasteuriseres.
...Prosciutto crudo er en typisk italiensk spekemat laget av tørrsalting av svinebein, spesielt fra dyr som har nådd en vekt på rundt 130 kg. Kjøttet blir nøye massert for hånd, trimmet for å gi ønsket form, og deretter krydret etter vår gamle oppskrift. Tørkeperioden for prosciuttoen overstiger 180 dager, og dette er den mest delikate fasen som avgjør produktets kvalitet.
Kategori: Calabrese spekemat
VEKT: 500/550g
Vekt: 0.550 kg
INGREDIENSER: Svin, salt, naturlige aromaer og krydder
Sukker: dextrose og sukrose
Antioksidanter: E301
Konserveringsmidler: E250-E252...
...Halal spekeskinke av sau.
VEKT: 1,5 til 3 kg
INGREDIENSER: Halal italiensk sauelår med bein, salt, krydder, E252, E250.
EGENSKAPER: fri for laktose og andre melkederivater, glutenfri og ikke-GMO.
FORPAKNING: vakuumert, i matplast.
...Denne versjonen av Finocchiona IGP har en netto vekt på omtrent 500 g og er pakket hel i naturlig tarm.
Finocchiona IGP produseres med utvalgte stykker av svinekjøtt av høyeste kvalitet. Blant disse finner vi: skulder, skinke, lår, nakke og bacon. Bearbeidingen kjennetegnes av tilsetning av aromatiske frø av vill fennikel, salt, pepper og hvitløk. Denne naturlige og ekte blandingen gir den...
...PROSCIUTTO CRUDO MEC 1° VALG
PRODUKT VEKT PRIS
Prosciutto crudo mecda 4,40 Kg til 5,00 Kg€ 4,10 per Kg
Prosciutto crudo mecda 5,00 Kg til 5,50 Kg€ 4,40 per Kg
Prosciutto crudo mecda 5,50 Kg til 6,00 Kg€ 4,70 per Kg
Prosciutto crudo mecda 6,00 Kg til 6,50 Kg€ 5,40 per Kg
Prosciutto crudo mecda 6,50 Kg og mer€ 5,70 per Kg
SALGSBETINGELSER
Emballasje: kartonger med 4 stk inntil 200 prosciutter, utover kartongboks
Vare klar: 4/5 arbeidsdager fra mottak av betaling
Betaling: forhåndsbetaling (før avsendelse av bestilling)...
...Skivet spekemat i brett
Vekt av enkelt brett: 100 g
Produksjon: Kontinuerlig
Produkter: Kokt skinke, rå skinke, Milano salami, ungarsk salami, coppa, mortadella og bresaola.