Vaniljeekstrakter
(Vanilla Planifolia bønneekstrakt) Ekstraksjonen av vanilje er den første aktiviteten til Gazignaire; vanilje er den favoritt ingrediensen i agroindustrielle formuleringer. Gjennom tiårene har vi utviklet et utvalg av vaniljeekstrakter som respekterer og fremhever de organoleptiske spesifikasjonene til hver botanisk variant og opprinnelse av belger (vanilla planifolia Madagascar, vanilla planifolia Mexico, vanilla tahitensis, osv.). En sikker og bærekraftig forsyningskjede: En pålitelig, sikker og ansvarlig forsyning som garanterer en sertifisert opprinnelse, en overvåket kvalitet og full sporbarhet av de bearbeidede belgene frem til ekstraktene. Et partnerskap med lokale team for å velge de beste kvalitetene av vaniljebelger. En kvalitetskontroll som autentiserer opprinnelsen og renheten av våre Bourbon Madagascar vaniljeekstrakter. Løpende informasjon om det globale vaniljemarkedet og dets utvikling. Åpenhet og deling av kunnskap med de aromatiske tjenestene til våre kunder. Vaniljeserie De ulike teknologiene, ekstraksjonsprosessene, destillasjonen og sammensetningen som beherskes på gruppens anlegg, gjør Gazignaire til en partner for alle dine prosjekter relatert til vanilje: Ekstraksjon med flyktige løsemidler: konkrete og absolutter av vanilje. Ekstraksjon med etanol: vaniljeoleresiner (10X, 20X, 30X). Mild ekstraksjon med etanol: vaniljeinfusjoner (1X, 2X, 3X, osv.). Alkoholisk destillasjon: vaniljealkoholer. Hydro-destillasjon: vaniljevann. Økologisk sertifisering tilgjengelig for alle våre ekstrakter. Våre aromatiserte preparater (konsentrerte) brukes deretter til å lage ekstrakter på flytende, pulver eller pasta-baserte støtter, for å imøtekomme de ulike anvendelsene i alle aromatiske og agroindustrielle industrier: skreddersydde vaniljeekstrakter når det gjelder organoleptiske profiler, konsentrasjoner, løseligheter, teksturer, osv. Flytende vaniljeekstrakter Pulveriserte vaniljeekstrakter Naturlige vaniljearomaer Vaniljepasta Vaniljesukker Ren vaniljepulver (malt og bakteriefri på forespørsel) Utslitt vaniljepulver (malt og bakteriefri på forespørsel) Vaniljebønner