BM30TOP - DATAMASKIN-KONTROLLERT UNIVERSALSYSTEM FOR VAKUUMKONSENTRERING FOR MATLAGING OG S
BM30 TOP gjør det mulig å bruke nesten alle matlagingsmetoder, spesielt med vakuum, ideelt for produksjon av marmelader og syltetøy av topp kvalitet, som gjør det mulig å koke produktet ved 60°C og på mye kortere tid, og dermed bevare de organoleptiske egenskapene, smaken, duften og fargen til det brukte frukten, uten tilsetning av pektin eller sukker. Det gjør det også mulig å sterilisere plantebaserte matvarer av enhver type, så lenge de er pakket i egnede matbeholdere, og å koke med damp, i vann eller annen væske opp til 135°C.
Det tilbyr et berøringsskjerm betjeningspanel med smart kontrollfunksjon, som gjør det mulig å overvåke anlegget og interagere med det når som helst og hvor som helst.