Produkter for ricotta ost (13)

Disse grønne ravioli av fersk pasta, fylt med ricotta og spinat, er en tidløs klassiker fra den italienske kulinariske tradisjonen, perfekt balansert mellom enkelhet og raffinement. Pastadeigen er farget grønn fordi den er blandet med spinat, og den skiller seg ut med sin silkemyke konsistens, ideell for å elegant omslutte den delikate og rike fyllet.

Ricotta er et biprodukt som oppnås fra serumet som er igjen etter ostefremstilling. For å få en mykere og mer delikat ricotta, berikes serumet med tilsetning av fersk melk. Produktet oppnås ved å varme opp serumet til en temperatur på omtrent 80 °C, og det pakkes i termosveiste beholdere med en vekt på omtrent 2 kg. Utmerket å nyte naturlig, samt med sukker, sjokolade, alkermes og annet. I matlaging kan man lage deilige desserter og også smakfulle salte retter som ravioli og cannelloni fylt med ricotta og spinat. Vekt på fuscella er omtrent 350 g.

Gorgonzola er en råmelkost med en lys strågul farge, hvis grønne marmoreringer skyldes prosessen med "erborinatura", det vil si dannelsen av mugg. I den søte versjonen er den kremet og myk, med en spesiell og karakteristisk smak, lett krydret. I den sterke versjonen har den en mer intens og kraftig smak, hvor pastaen er mer "erborinata", konsistent og smuldrete. Produsert med pasteurisert melk fra gårder i opprinnelsesområdet, med tilsetning av melkesyrebakterier og utvalgte mugg, naturlig laktosefri. Den er tilgjengelig i de klassiske formatene.

De store sardi ravioli er fyldt med ricotta (blød ost) og citron og indkapsler enkelheden og renheden af de middelhavsagtige smage, hvilket giver en frisk og raffineret kulinarisk oplevelse. Denne ravioli repræsenterer en perfekt harmoni mellem sødmen og den omsluttende blødhed af ricotta og den citrusagtige smag af den vibrerende friskhed fra citronen, indkapslet i et delikat lag af dej.

Våre tortelloni, ravioli i form av store tortellini, fylt med spekeskinke og ost, tilbyr en kompleks og harmonisk smaksopplevelse. Hver bit er en eksplosjon av godt balanserte smaker: saltigheten fra spekeskinken, kremet og kompleksiteten fra osten, er i stand til å glede og tilfredsstille selv de mest kresne ganer.

Våre tortelloni, store ravioli formet som tortellini, fylt med spekeskinke og ost, tilbyr en kompleks og harmonisk smaksopplevelse. Hver bit er en eksplosjon av godt balanserte smaker: saltigheten fra spekeskinken, kremet og kompleksiteten fra osten, er i stand til å glede og tilfredsstille selv de mest kresne ganer.

Hjerteformede ravioli laget av fersk pasta, fylt med porcini-sopp og ricotta, er et sublimt eksempel på italiensk håndverk, designet for å tilfredsstille de mest krevende og sofistikerte smakene. De ferske pastadeigene er formet til små hjerter, et symbol på lidenskap og kulinarisk dedikasjon. Fyllet rommer skatten av smakene fra soppen og den friske delikatessen av ricotta.

Ricotta er et biprodukt som oppnås fra serumet som er igjen etter osteproduksjon. For å få en mer øm og delikat ricotta, berikes serumet med tilsetning av fersk melk. Produktet oppnås ved å varme opp serumet til en temperatur på omtrent 80 °C, hvoretter det avkjøles, for så å bli overført til homogenisatoren, som jevner ut og varmer det opp til en temperatur på 72 °C. Når de passende beholderne er fylt, blir ricottaen overført til fryserommet for å redusere temperaturen til 2 °C på kort tid. Utmerket å nyte naturlig, samt med sukker, sjokolade, alkermes og annet. I matlaging kan man lage deilige desserter og også smakfulle salte retter som ravioli og cannelloni fylt med ricotta og spinat. Tilgjengelig i termosveiste beholdere med en vekt på omtrent kg. 1,2 og kg. 2,00

Ricotta er et biprodukt som oppnås fra mysen som er igjen etter ostefremstillingen. For å få en mykere og mer delikat ricotta, berikes mysen med tilsetning av fersk melk. Produktet oppnås ved å varme opp mysen til en temperatur på omtrent 80°C, og det pakkes i termosveiste beholdere med en vekt på omtrent 2 kg. Utmerket å nyte naturlig, samt med sukker, sjokolade, alkermes og annet. I matlaging kan man lage deilige desserter og også smakfulle retter som ravioli og cannelloni fylt med ricotta og spinat. Vekt på beholder ca. 2,00 kg.

Ricotta er et biprodukt som oppnås fra serumet som er igjen etter bearbeiding av ost. For å oppnå en mer øm og delikat ricotta, berikes serumet med tilsetning av fersk melk og fløte. Produktet oppnås ved å varme opp serumet til en temperatur på omtrent 80 °C, og deretter pakkes det i termosveiste beholdere med en vekt på omtrent 2 kg. Utmerket å nyte naturlig, samt med sukker, sjokolade, alkermes og annet. I matlaging kan man lage deilige desserter og også smakfulle retter som ravioli og cannelloni fylt med ricotta og spinat. Vekt fuscella kg. 2,00 omtrent

Ved avslutningen av ostefremstillingen, med det gjenværende økologiske mysen, produseres økologisk ricotta. Som med de andre ricottaene, berikes mysen med fersk økologisk melk, noe som er avgjørende for å oppnå en ricotta som er mykere og kremet. Utmerket som den er, eller utrolig smakfull med tilsetning av sjokolade, sukker eller rom. I matlaging kan den brukes til å lage deilige desserter eller paier, men også smakfulle salte retter som ravioli og cannelloni fylt med ricotta og spinat. Termosveist beholder med en vekt på ca. 2,00 kg.

Ved avslutningen av osteproduksjonen, med det gjenværende økologiske mysen, produseres økologisk ricotta. Som med de andre ricottaene, berikes mysen med fersk økologisk melk for å oppnå en mykere og kremere ricotta. Produktet oppnås ved å varme opp mysen til en temperatur på omtrent 80 °C, hvoretter den avkjøles, for så å bli overført til homogenisatoren, som jevner den ut og varmer den opp til en temperatur på 72 °C. Når de passende beholderne er fylt, overføres ricottaen til en fryser for å redusere temperaturen til 2 °C på kort tid. Utmerket som den er, eller veldig velsmakende med tilsetning av sjokolade, sukker eller rom. I matlaging kan den brukes til å lage deilige kaker eller paier, men også deilige salte retter som ravioli og cannelloni fylt med ricotta og spinat. Tilgjengelig i termosveist beholder med en vekt på kg. 0,150 med fast vekt.

Ricotta er et biprodukt som oppnås fra serumet som er igjen etter bearbeiding av ost. For å få en mykere og mer delikat ricotta, berikes serumet med tilsetning av fersk melk. Produktet oppnås ved å varme opp serumet til en temperatur på omtrent 80 °C, hvoretter det avkjøles, for så å bli overført til homogenisatoren, som jevner ut og varmer det opp til en temperatur på 72 °C. Når de passende beholderne er fylt, blir ricottaen overført til en nedkjølingscelle for å redusere temperaturen til 2 °C på kort tid. Utmerket å nyte naturlig, samt med sukker, sjokolade, alkermes og annet. I matlaging kan man lage deilige desserter og også smakfulle salte retter som ravioli og cannelloni fylt med ricotta og spinat. Tilgjengelig i termosveist beholder med en vekt på kg. 0,250 fast vekt.