Produkter for ricotta ost (16)

Disse grønne ravioli av fersk pasta, fylt med ricotta og spinat, er en tidløs klassiker fra den italienske kulinariske tradisjonen, perfekt balansert mellom enkelhet og raffinement. Pastadeigen er farget grønn fordi den er blandet med spinat, og den skiller seg ut med sin silkemyke konsistens, ideell for å elegant omslutte den delikate og rike fyllet.

Burrata Pugliese er en fersk og kremet ost, typisk for den italienske osteproduksjonen. Laget med melk av høy kvalitet, skiller burrata seg ut med sitt myke og smøraktige hjerte, innhyllet i et tynt lag mozzarella. Denne osten er perfekt for å nytes alene eller sammen med ferske tomater og et dryss av olivenolje, noe som fremhever dens delikate og unike smak. Burrata er et utmerket valg for de som søker en autentisk og raffinert kulinarisk opplevelse.

Nøytral ostekake Kode: TRG076 Diameter: 24 cm

Vår Ricotta Sarda, et produkt av eksepsjonell bionutrientverdi og smak. Den er laget av rekoking av restserumet fra bearbeiding av sauemelk og tørkesaltet, og denne ricottaen har en halvfast, jevn pasta med hvit farge og en lett salt smak. Det er en ost som overrasker med sin allsidighet: ideell for de som følger et kontrollert kosthold takket være sitt lave kaloriinnhold og høye proteinkonsentrasjon. Vår Ricotta Sarda er deilig å nyte alene, i skiver, eller som et utmerket supplement til ferske grønnsaker, som revet over tomat. Perfekt for å berike friske salater, pasta, risotto, ovnsbakte lasagner eller som en stjernes ingrediens i salte paier, er vår Ricotta Sarda en ekte kulinarisk skatt som inviterer til oppdagelse av autentiske og ekte smaker.

Bufala Campana-ricotta er en del av historien og tradisjonen innen meieriindustrien, et symbol på vårt landbruk og det typiske arven som områdene i Sør-Italia kan uttrykke. Bufala Campana DOP-ricotta er et ferskt meieriprodukt, derfor uten modning, oppnådd ved varmekoagulering av proteinene i myse fra bufalemelk, råvaren som stammer fra produksjonen av Bufala Campana-mozzarella, som gir den spesielle strukturelle egenskaper av kremethet og mykhet, en porselenhvit farge, og markante sensoriske egenskaper som kan beskrives som en delikat melkefragrance og sødme.

Cacioricotta er en lagret ost med semi-fast konsistens og sylinderform, typisk for den pugliesiske osteproduksjonen. I pugliesisk matlaging brukes dette produktet vanligvis revet for å smake til pasta, spesielt i den typiske pugliesiske retten pasta alla crudaiola, men det spises også alene i flak eller brukes til å smake til salater eller pizza.

TINE MINIPOLIVALENTE PASTORISERER ER BYGGET HELE I RUSTFRITT STÅL, OG ER IDEELLE MASKINER FOR PASTORISERING OG KOAGULERING AV MELK, SÅVEL SOM FOR EKSTRAHERING AV RICOTTA. DE ER ALLE UTSTYRT MED ET ELEKTRISK KONTROLLPANEL FOR HÅNDTERING OG KONTROLL AV BEHANDLINGSYKLUSEN. MASKINENE ER TILGJENGELIGE MED KAPASITETER SOM VARIERER FRA 100 TIL 600 LITER, UNNTATT DEN ELEKTRISKE MODELLEN SOM HAR EN KAPASITET PÅ 50 ELLER 100 LITER. MED ELEKTRISK, GASS ELLER DAMPDRIFT KAN DE LEVERES BÅDE I MANUELL OG AUTOMATISK VERSJON, FAST ELLER TILT (UNNTATT FOR GASSMODELLENE). ETTER BEGJÆRING KAN MINIPOLIVALENTE PASTORISERERE MED KAPASITET OVER 200 LITER LEVERES MED KUTTEGRUPPE OG/ELLER RUSTFRITT STÅL PLATTFORM MED EN ANKOMSTTRAPP I SKLIFRITT GITTER.

For kutting av hard og semi-hard ost tilbyr vi et bredt utvalg av semi-automatiske porsjoneringsmaskiner som er egnet for kutting av alle typer gaver, fra diskmaskiner til automatiske linjer. De automatiske linjene leveres til en stor del av den italienske og utenlandske GDO. I særdeleshet: - Automatiske, semi-automatiske og semi-manuelle ostekuttere. - Porsjoneringsmaskiner, som lar deg nøyaktig dele osten i skiver av tilpasset størrelse. - Horisontale frakoblere, som utfører det horisontale kuttet av formene. - Automatiske rengjøringsmaskiner, for å fjerne urenheter som finnes på skorpen av lagrede oster før kutting og emballering. - Automatiske rivere, som gjør det mulig å oppnå et homogent og klart ferdig produkt. - Flattrykkmaskiner, for å kutte den øvre og nedre platen av formene presist, for emballering.

Pecorino Affumicato er en lagret ost laget av sauemelk og naturlig røkt med hveteved. Denne osten kjennetegnes av en fint krydret smak og en myk konsistens, noe som gjør den perfekt for å nytes alene eller som en del av et ostefat. Pecorino Affumicato er et håndverksprodukt, laget etter tradisjonelle metoder og med ekte ingredienser. Den håndverksmessige produksjonen og den unike smaken gjør den til et fremragende produkt innen den italienske osteproduksjonen.

Caciocavallo Baby er en fersk og delikat ost, perfekt for enhver anledning. Den myke konsistensen og den lette smaken gjør den til et utmerket valg for forretter, smørbrød eller bare å nyte alene. Denne osten er laget med melk av høy kvalitet og representerer en av spesialitetene fra den pugliesiske osteproduksjonen. Hver bit er en invitasjon til å oppdage friskheten og smaken av lokale produkter, noe som gjør den til et must-have for enhver ostelsker.

Caciocavallo Affumicato er en ost med en rik, tett og behagelig smak, mer rustikk enn tradisjonell caciocavallo. Formene av denne smakfulle caciocavallo blir laget ved å utsette dem for en ekte rask og lett røyking med strå av myk hvete, strengt kaldt. Smaken berikes av aromaene og duftene av røyk, noe som gir denne osten en fint krydret og uforvekslelig aroma.

De store sardi ravioli er fyldt med ricotta (blød ost) og citron og indkapsler enkelheden og renheden af de middelhavsagtige smage, hvilket giver en frisk og raffineret kulinarisk oplevelse. Denne ravioli repræsenterer en perfekt harmoni mellem sødmen og den omsluttende blødhed af ricotta og den citrusagtige smag af den vibrerende friskhed fra citronen, indkapslet i et delikat lag af dej.

Våre tortelloni, ravioli i form av store tortellini, fylt med spekeskinke og ost, tilbyr en kompleks og harmonisk smaksopplevelse. Hver bit er en eksplosjon av godt balanserte smaker: saltigheten fra spekeskinken, kremet og kompleksiteten fra osten, er i stand til å glede og tilfredsstille selv de mest kresne ganer.

Våre tortelloni, store ravioli formet som tortellini, fylt med spekeskinke og ost, tilbyr en kompleks og harmonisk smaksopplevelse. Hver bit er en eksplosjon av godt balanserte smaker: saltigheten fra spekeskinken, kremet og kompleksiteten fra osten, er i stand til å glede og tilfredsstille selv de mest kresne ganer.

Hjerteformede ravioli laget av fersk pasta, fylt med porcini-sopp og ricotta, er et sublimt eksempel på italiensk håndverk, designet for å tilfredsstille de mest krevende og sofistikerte smakene. De ferske pastadeigene er formet til små hjerter, et symbol på lidenskap og kulinarisk dedikasjon. Fyllet rommer skatten av smakene fra soppen og den friske delikatessen av ricotta.

Gelato alla crema Cod:VSC017