Produkter for proteinkorn (7)

Den teksturerte hveteproteinen VG Titans W65-M er et tørt, ekstrudert produkt som kan rehydreres for bruk i plantebaserte produkter som burgere, pølser, pålegg, fyllinger, og som et tilsetningsstoff til kjøtt- og fjørfeprodukter. Den er laget av hveteprotein og hvetemel, inneholder minimum 65 % protein, tilgjengelig i middels store biter, med et vannabsorpsjonsforhold på 1:3 og en anbefalt hydreringstid på 30 minutter. Pakker i en 8 kg PE-sekk, er dette produktet perfekt for å lage plantebaserte burgere, pølser, koteletter, kylling, Bolognese-saus og kjøttdeig.

Potetproteinet blir senere renset, dampet og skrelt. Stivelsen blir deretter ekstrahert med vann for å danne en proteinrik slurry, som behandles med syre og deretter tørkes og males til pulver. Potetprotein er et fint, løst pulver, lys grå eller gulgrønn, og har en typisk lukt av tørkede poteter. Råmaterialet for produksjon av potetprotein er stivelsespoteter av polsk opprinnelse.

Produktnavn: Hvete kli Fuktighet 14% maks Cellulose 8% maks Protein 12% min Råaske 6% maks Stivelse 30% min

Det er et biprodukt fra utvinning av olje fra solsikkefrø, for dyrefôring. I Frankrike brukes det ofte i dyrefôr på grunn av sitt proteininnhold, spesielt for drøvtyggere. Vår produkt er sertifisert, det er et produkt beregnet for oppdrettere.

VG Titans W65-M Teksturert Hveteprotein er et allsidig, plantebasert produkt designet for å etterligne teksturen av kjøtt. Laget av førsteklasses hveteprotein og hvetemel, er dette tørre produktet perfekt for å lage et bredt spekter av plantebaserte retter. Dets middels store biter og høye proteininnhold gjør det til en ideell ingrediens for burgere, pølser og pålegg, samt et tillegg til kjøtt- og fjærkreprodukter. Med en hydratiseringsrate på 1:3 og en anbefalt rehydreringstid på 30 minutter, tilbyr VG Titans W65-M bekvemmelighet og fleksibilitet for kulinarisk innovasjon. Dette teksturerte hveteproteinet er ikke bare næringsrikt, men også tilpasningsdyktig, noe som gjør det til en verdifull ingrediens for ulike applikasjoner. Fra plantebasert bolognesesaus til kjøttdeig, gir VG Titans W65-M en rik og tilfredsstillende tekstur som forbedrer enhver rett. Pakket i en 8 kg PE-sekk, er det enkelt å lagre og håndtere, noe som gjør det til et must-have for ethvert kjøkken som utforsker fordelene med plantebasert matlaging.

Erteprotein er laget av gule eller gyldne erter gjennom både tørr og våt prosess. I tørketrinnet fjernes skallet fra ertene maskinelt og males. Senere blir ertemelet hentet ut, og takket være sine vannløselige egenskaper separeres proteinene ved sentrifugering og samles. Det endelige produktet av erteprotein er et beige pulver med ren smak.

VG Titans P65-L Teksturert Erteprotein gir en høykvalitets, plantebasert proteinløsning for matprodusenter som ønsker å lage innovative kjøttfrie produkter. Dette tørre, ekstruderte produktet hydreres for å danne en tekstur som ligner på kjøtt, noe som gjør det egnet for bruk i burgere, pølser og andre plantebaserte applikasjoner. Dets høye innhold av protein og fiber, sammen med allsidigheten, gjør det til en essensiell ingrediens for å forbedre den ernæringsmessige profilen til både plantebaserte og tradisjonelle kjøttprodukter. Produsert av ikke-GMO erter, er VG Titans P65-L laget med fokus på bærekraft og helse. Dette teksturerte erteproteinet er perfekt for selskaper som ønsker å møte den økende forbrukeretterspørselen etter veganske og vegetariske matvarer. Dets tilpasningsevne og brukervennlighet i ulike oppskrifter gjør det til en verdifull komponent for å utvide produktlinjer og imøtekomme ulike kostholdspreferanser.