Eddiksyre - etansyre
Eddiksyre 50%, 80% og 99% systematisk navngitt etansyre, er en sur, fargeløs væske, organisk forbindelse med den kjemiske formelen (CH3COOH)
Eddik inneholder minst 4% eddiksyre etter volum, noe som gjør eddiksyre til hovedkomponenten i eddik, bortsett fra vann og sporstoffer.
Det er et viktig kjemisk reagens, brukt primært i produksjonen av celluloseacetat for fotografisk film, polyvinylacetat for trelim, og syntetiske fibre og stoffer.
I husholdninger brukes fortynnet eddiksyre ofte i avkalkingsmidler.
I matindustrien brukes det som en surhetsregulator og som et krydder.
Industrier:
Husholdningskjemikalier, Gjødsel
Egenskaper:
CAS-nummer 64-19-7
WE-nummer 200-580-7
Kjemisk formel CH3COOH
Molar masse 60,05 g/mol
Tolltariffkode 29152100
ADR UN2789
pH <1
Smelte-/frysepunkt -20°C (1013 hPa)
Kokeområde 92°C (1013 hPa)
Relativ tetthet 1,057 g/cm3 @25°C
Løselighet i vann 602,9 g/l @25°C