Produkter for hva er dette produktet (1)

Friske blader er rike på fiber, linolsyre (omega 3), polyfenoler som er kraftige antioksidanter, samt vitaminer A, B, C og E, og karotenoider. Når det gjelder mineralene som finnes i bladene, er kalium, kalsium og magnesium de mest fremtredende. Veldig næringsrike, bladene kalt Nebeday tilberedes i saus som spinat, den tradisjonelle retten som serveres til middag kalles Thiéré mboum, den lages deilig med kjøtt og røkt fisk og serveres med hirse couscous! Veldig bra for jernmangel, Nebeday tilsettes også i grøt. I Niger er det Kopto, en tradisjonell rett som konsumeres over hele landet! Bladene dampes eller kokes i vann, og man tilsetter peanøttsmør og krydder, og serverer det med lokale korn.