Denne ovnen har kapasitet til å bake et stort utvalg av brød eller pizza.
En pyrometer på døren lar deg enkelt kontrollere temperaturen i ovnen.
Helt i metall og isolert med brannsikkert stoff, er den utstyrt med roterende steinplater hvor brennkammeret er adskilt fra bakekammeret.
Egenskaper
Modell VHK01: ovn for 6 til 7 brød, har 1 nivå med en diameter på 100 cm
Modell VHK02*: ekstra stor modell for 28 til 40 brød, nivåer med en diameter på 120 cm
Et utvalg av brød rikt på Omega 3, laget av linfrømel. Disse produktene er merket Bleu-Blanc-Cœur, et ernærings- og miljøinitiativ anerkjent av Helsedepartementet og Landbruksdepartementet.
For industriell bakst og konditori for deigdelere og brødskjærere.
FINATUROL K2 reduserer olje-forbruket med opptil 20 % sammenlignet med hvite mineraloljer.
FINATUROL K2 forlenger levetiden til knivene.
Takket være sin spesifikke formel endrer ikke FINATUROL K2 smaken eller fargen på det ferdige produktet.
For å bryte med hverdagen, et bredt utvalg av spesialbrød laget av forskjellige meltyper. Ofte rike på fiber, er disse fullkorns-, rug-, rosiner- og olivenbrød anerkjent for sine ernæringsmessige fordeler.
For industriell baking og konditori for deigdelere og brød
På grunn av sin utmerkede motstand mot oksidasjon, er FINATUROL D i stand til å forhindre dannelse av lakk og avleiringer. Frekvensen av rengjøring reduseres dermed.
FINATUROL D har utmerkede sprede- og dekkeegenskaper som letter smøringen og reduserer forbruket av olje.
FINATUROL D gir en utmerket presisjon på vekten av deigkuler, selv ved høy hastighet.
Takket være sin spesifikke formel endrer ikke FINATUROL D smaken eller lukten av det ferdige produktet.