Wagyu storfekjøtt fra Japan - Wagyu storfekjøtt fra Japan, i muskel- og stykkform
Den er representasjonen av den japanske livsstilen: et karakterfullt kjøtt som er delikat raffinert. Født av en lang tradisjon for oppdrett, er Wagyu-kjøtt, bokstavelig talt "Kjøtt fra Japan", en haute couture-rett som er satt i rampelyset av de største kokkene i verden. Dyret oppdrettes langt unna stress, i skyggen av staller uten skillevegger hvor luften sirkulerer på den mest harmoniske og homogene måten. Støy kan dempes ved å spille rolig og beroligende klassisk musikk. Grand Caractère samarbeider med japanske bønder som hedrer tradisjonen med oppdrett av dette eksepsjonelle kjøttet. Fetteperioden kan vare i opptil 900 dager avhengig av gårdene for å sikre et kjøtt med en subtilt fruktig smak og en uovertruffen mørhet.