Glukose DE 29 BIO - Kjøp Glukose DE 29 BIO? | Engros | VehGroshop | Bulk

D-Glukose: Glukose er en naturlig forekommende kjemisk forbindelse. Dette glukosepulveret kalles også D-Glukose. D-Glukose kalles også Dextrose. D-Glukose er et monosakkarid (enkelt sukker), en underkategori av karbohydrater. Det er en viktig energikilde. Glukose produseres av planter og de fleste alger gjennom fotosyntese (omdannelse av lys til karbohydrater). Dextrose Equivalent (DE). DE-tallet for glukose gir informasjon om bindingsevnen og søtheten til glukose og avhenger av graden av hydrolyse. Stivelse omdannes til glukose gjennom hydrolyse. På en skala fra 0 til 100 står 0 for ren stivelse og 100 for ren glukose. Jo lavere tallet er, desto høyere er bindingsevnen til produktet. Jo høyere tallet er, desto høyere er søtheten. Bruk: Glukosepulver DE 29 er dehydrert glukosesirup. Det forhindrer rekristallisering av sukker i godteri.