Cacao Paste Wavers RAW Økologisk

Historie og Opprinnelse Kakao (Theobroma) ble først høstet av olmekerne i Mexico så tidlig som 1000 f.Kr. På den tiden ble det hovedsakelig brukt til å styrke drikker. Gjennom årene adopterte mayaene og aztekerne denne bruken i sine kulturer. Kakao ble en del av seremonielle ritualer, og kakaobønner var et betalingsmiddel. På 1500-tallet brakte spanjolene kakao til Europa. På midten av 1600-tallet ble det en populær drikk. Kakao-trær ble introdusert til Asia og Vest-Afrika gjennom kolonier av ulike europeiske land, ettersom det var en økende etterspørsel etter sjokolade i Europa. Kakaobønnen er råmaterialet som brukes i produksjonen av sjokolade. Disse kakaobønnene stammer fra de tropiske klimaene i Sør-Amerika (Ecuador). Theobroma cacao-treet er hellig for mayaene og aztekerne. Kakaobønnene fra treet høstes for hånd, og de rå bønnene rengjøres deretter i naturlig vann og velges for best kvalitet. Denne prosessen sikrer at næringsstoffene...