GMS 1600 Twincut

Flere kjøttstykker legges på matebåndet, som er utstyrt med en bufferfunksjon. Flere kjøttstykker legges på matebåndet, som er utstyrt med en bufferfunksjon. Disse transporteres via et veiebånd til en fleksibel form. Den øverste enheten med den C-formede formen beveger seg nedover og former kjøttet i den U-formede formen til en oval tverrsnitt. Kjøttet presses deretter på langs, og får dermed sin perfekte form. Fremdriftsstempelet og stoppplaten bestemmer basert på målvekten tykkelsen på skivene. Fleksibel, tredimensjonal forming Høyeste skjære kvalitet (med bein og uten bein) gjennom optimal 'saksesnitt' Parallell skjæreføring gjennom stoppplaten (parallell kotelett) Fleksibilitet (bruksområder for maskinen): Med bein, uten bein, butterfly-snitt Skivetykkelse fra 2 mm Ulike avlastningsvariasjoner Porsjonering med nøyaktig vekt/optimalisert for rester