Finsk xylitol - bjørkesukker 1000g vivio

Xylitol er et stadig mer populært søtningsmiddel som gir retter sødme uten å øke kaloriinnholdet. Det anbefales for personer med diabetes og de som følger en lavkaloridiett. En fordel med xylitol er at det øker glukosen i blodet svært sakte. Metabolismen skjer nesten uten insulin. Det utvinnes fra finsk bjørkebark. Exitol i 1g gir oss 2,4 kcal, til sammenligning har 1g sukker 4 kcal. Den glykemiske indeksen til xylitol er bare 8, mens sukker har hele 70. Det bidrar ikke bare til å redusere kaloriene i kostholdet, men påvirker også tennene positivt - det hemmer virkningen av kariesdannende bakterier og styrker emaljen. Det utvinnes i økende grad fra mais. Naturlig forekommer det også i noen frukter og sopp. Det er ikke egentlig sukker, selv om det ofte kalles det, men som mange søtningsmidler er det sukkeralkohol. <strong> Notater </strong> Oppbevares på et tørt sted, i tett lukket emballasje.