Agar 100g vivio

Agar, også kalt Agar-AGAR, er en naturlig fortykningsmiddel av planteopprinnelse. Det er hentet fra tang - krasnorostów. Agar har ingen lukt eller smak. Det inneholder mange verdifulle ingredienser som: mangan, magnesium, jern, kalsium, natrium og sink. Det er et sterkere bindemiddel enn gelatin. På etikettene finner vi det under symbolet e-406. En ingrediens brukt i vegansk matlaging i stedet for gelatin. Det løser seg opp ved 85-95 grader Celsius, mens det tykner ved 32-35 grader. Så du trenger ikke å sette det i kjøleskapet. For å oppnå gjennomsnittlig gelhardhet brukes en proporsjon: 1 flat teskje agar per 1 kopp væske. Løs opp agar i en liten mengde kaldt vann og tilsett det i kokende vann, kok i noen minutter. Agar kan også brukes til å lage syltetøy. For 1,5 kg frukt og 500 g sukker, tilsett 1-1,5 teskjeer agar. Hvis konsistensen er for tykk, kan du også tilsette vann. & Nbsp; <strong> Notater </strong> Oppbevares på et kjølig og tørt sted.