Pulvermelk med tilsatte fettstoffer (FFMP)

Melkepulver med tilsatt vegetabilsk fett produseres ved å blande vegetabilsk fett og høykvalitets skummet melk. Denne blandingen tørkes deretter ved spraytørking. Melkepulver med tilsatt vegetabilsk fett kan være en erstatning for helmelkpulver, enten helt eller delvis. Det kan oppnås takket være lignende organoleptiske, fysiske og kjemiske egenskaper. Dette gjør det mulig å redusere kostnadene samtidig som den samme høye kvaliteten opprettholdes. Melkepulver med tilsatt vegetabilsk fett brukes hovedsakelig i bakeriindustrien, sjokolade- og iskremproduksjon, samt i produksjon av yoghurt. Det brukes også i produksjon av frosne matvarer, hurtigsupper og som blekemiddel for te og kaffe.