Kuminfrø

# Oversikt Kuminfrøplanten er beslektet med persille og er innfødt i Middelhavsområdet. Disse frøene har en skarp sitronaktig smak og brukes oftest i malt form. Det er en veldig grunnleggende ingrediens i mellomøstlig og indisk matlaging, og gjør det til et favorittkrydder i flere etniske kjøkken. Vanlige bruksområder Malt kuminfrø brukes veldig ofte i spanske, meksikanske, mellomøstlige og middelhavsretter. Det tilsettes i bønnegryter, grønnsaksgryter, linser, dahls og tomatbaserte sauser. I Europa tilsettes kuminfrø veldig regelmessig i brød, som brødpinner og maismelbrød. I India er det nesten alltid en komponent i en god curry – faktisk er det en del av garam masala. Kumin kan også brukes til å smake til oster. Anbefalt lagring Det viktigste punktet er at tørkede urter og krydder aldri kan bli dårlige hvis de holdes tørre. Ja, styrken går tapt, men det vil fortsatt påvirke smaken på maten din. Renhet: 99% ren kumin med forventede små kuminstengler renset for fremmed materiale Emballasje: 25 kg i polypropylenposer eller papirposer etter forespørsel Frø, røtter, blader og blomster varer lenger enn knuste eller malte urter og krydder. Når du forbereder deg på å lagre tørkede urter og krydder, er det avgjørende at de er helt tørre. Et godt tegn er å gni det med fingeren for å sjekke om det smuldrer. Ettersom oksygen nedbryter tørkede urter og krydder over tid, bør du oppbevare dem i lufttette beholdere. Glasskrukker med forseglede lokk er perfekte, og det samme er metallbokser. Plast er ikke egnet for langtidslagring. Sollys nedbryter også tørkede urter og krydder; derfor bør det oppbevares i et mørkt skap som er både kjølig og tørt. Hvis krydderhyllen din er nær komfyren eller ovnen, vil dampen nedbryte urtene og krydderne hver gang du åpner beholderen mens du lager mat. Når du kjøper i bulk, bør du alltid lagre bare noen av de tørkede urtene og krydderne i en glass- eller metallbeholder. Hver gang du åpner den, blir den utsatt for elementene. Når du kjøper i bulk, er det nyttig å merke beholderne dine med kjøpsdato og utløpsdato.