Olivenoljeanalyse

Les analyser obligatoriske: Et reguleringsdokument fra den europeiske kommisjonen regulerer analysene av olivenoljer: klikk her En olivenolje må oppfylle et visst antall fysikalsk-kjemiske parametere for å kunne merkes som VIERGE EXTRA, VIERGE eller LAMPANTE (uegnet for konsum i EØS). Regelverket 2568/91 av 11. juli 1991, publisert i Den offisielle tidende for de europeiske fellesskapene, gir kriteriene som må overholdes (se diagrammet nedenfor). Laboratoriet LAHN tilbyr de vanlige analysene av olivenoljer: syreindeks, peroksidindeks, UVK-måling (K270 – K232). En såkalt "lampante" olje er uegnet for konsum i EØS. De er ment for oljelamper, derav betegnelsen "lampante". Analysene K232 OG K270 Disse fysikalsk-kjemiske målingene er avslørende for god oppbevaring av olivenoljer.