... arbeidsintensiv avling. Det tar omtrent 4-5 år etter planting før vanilje produserer sine første blomster, og det kreves 600-700 håndpollinerte blomster for å produsere bare 1 kilogram tørkede vaniljestenger.
Vanilla absolutt (Vanilla Planifolia) er et svært allsidig og verdifullt produkt med mange bruksområder. Det gir produkter en behagelig aroma og smak av vanilje, noe som gjør det til et populært valg innen matlaging og parfymer.
Metode: Vanilla absolutt (Vanilla Planifolia) oppnås fra betong ved re-ekstraksjon med løsemiddel ved bruk av ren alkohol (etanol).
...vanilje finere enn TK-vanilje og mer tørr
APPELLATION : Vanille rouge d’extraction type EU
UTILISATION : Renter i prosessen forekstraksjonfor å trekke ut aromaene. Når den er bearbeidet av industrien, er det ferdige produktet flytende vaniljeekstrakt.
...Våre utsolgte vaniljefrø, hentet fra belger etter ekstraksjon, har de karakteristiske brune flekkene samtidig som de bevarer et autentisk utseende. Ideelle for kommersielle og industrielle produsenter som ønsker å tilføre visuell appell til rene etikett meieriprodukter, iskrem og andre matvarer uten å kompromittere den økologiske sertifiseringen.
Farge: Svart
Tekstur: Fine, runde, jevne frø, godt tørket med fibriner
Aroma: Ingen
Størrelse: 300µ
Fuktighetsinnhold: Mindre enn 5%...
...Produktbeskrivelse:
Disse små vaniljefrøene brukes som visuelle markører i iskremindustrien og finner også anvendelse i matdekorasjon og kosmetikkproduksjon. Til tross for at de kommer fra uttømte vaniljebønner, som mangler duft og smak etter ekstraksjon, er de høyt verdsatt for sin estetiske appell.
Variant / Opprinnelse: Planifolia. Opprinnelse SAVA, Madagaskar.
Produksjonsprosess: Produkt...