kumarinsyre

...4-Hydroksycinnaminsyre (p-Kumarinsyre) er en naturlig derivat av cinnaminsyre. Den kan finnes i ulike matvarer som peanøtter, tomater, hvitløk og drikker som vin og te. Imidlertid kan 4-Hydroksycinnaminsyre også produseres fra lignin og ved biosyntetiske metoder. Kat. Nr:NST-10-99 CAS:501-98-4 Renhet:98% (HPLC) Molekylær formel:C9H8O3 Molekylvekt:368,38...

...Utmerket kilde til antioksidanter: Forskere ved University of Florida har funnet ut at peanøtter inneholder høye mengder av antioksidantpolyfenoler, spesielt en forbindelse kalt p-kumarinsyre. Risting av peanøtter kan til og med øke nivåene av p-kumarinsyre med nesten 22 %. Disse jumbo ristede peanøttene har antioksidantnivåer som kan måle seg med mange frukter.