Frankrike, Geispolsheim
...Ifølge historien stammer ordet "lokum" fra et annet ord "rahat ul-hulküm" på osmansk, som betydde "halssalve". Siden 1500-tallet har det vært kjent i Anatolia, men på 1600-tallet begynte det å bli kjent i det osmanske riket. Det ble også brakt til Europa av en engelsk reisende på 1700-tallet og kjent som "tyrkisk glede". I begynnelsen ble det produsert fra en kombinasjon av melasse eller honning...
Portefølje (9)