halofytt salicornia

...La Salicorne d’Europe (Salicornia europaea), også kjent som « sjøagurk » eller « sjøbønne », er en ettårig halofytt og spiselig plante fra familien Chenopodiaceae. Den stammer fra tempererte områder på alle kontinenter og vokser i Frankrike langs kystene og i saltmyrer. Salicorne er en svært ettertraktet plante, da de unge stilkene er helt spiselige og svært populære blant gourmetene! Med sin salte smak og sprø tekstur brukes den ofte som tilbehør til retter med fisk eller sjømat. Den har en smak som ligner på asparges, men med en egen karakter.