Hôtel La Marbrerie, tidligere marmorpoleringsverksted, åpner dørene for deg i Minervois, 20 minutter fra Carcassonne i Aude. Denne bygningen, hvor marmorene til Versailles ble formet, har blitt fullstendig restaurert med fokus på miljøvennlighet. Du kan nyte et måltid med lokale råvarer i det gamle poleringsverkstedet, som har en museumslignende atmosfære, ta en pause i skyggen av hundreår gamle...