svart trøfler France

...Brisure trøffel fra Périgord (Mélanosporum) 25 og 100G - Fransk produksjon - Brisure av svart trøffel laget med perfekt modne trøfler, i Frankrike, av Maison Caudalie, tilfører hver rett sin aromatiske intensitet. Maison Caudalie presenterer sin Brisure av Svart Trøffel i glass på 25 og 100g, samt i gaveeske N°8. En brisure av trøffel fra Périgord, naturlig, uten tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler. Alle våre pakker transporteres ved kontrollerte temperaturer; kvalitet er en verdi som Maison Caudalie ikke går på kompromiss med!

...Den svarte vintertrøffelen (Tuber Melanosporum) er kjent over hele verden som "Perigord"-trøfler, eller i Italia som "Nero Pregiato", og regnes som kongen av de svarte trøflene. Den har vanligvis en rund form, men kan også være uregelmessig eller lobulert, og når normalt en størrelse på opptil 10 cm (3,9 tommer). Den kjennetegnes av små pyramideformede topper og en svart-brun hud; kjøttet til den vinter svarte trøffelen er først hvitt, deretter mørkt. Den er gjennomtrengt av hvite årer som blir brune med alderen.

...En økologisk akasiahonning med delikate blomsteraktige noter, beriket med biter av svarte trøfler fra Provence. Smaksråd: Ideell for å kombinere med ost eller foie gras.

...For å imøtekomme kundenes behov har vi diversifisert vårt produktsortiment: Ferske trøfler, frosne trøfler, delikatesser rundt trøffel og mye mer. I dag gleder våre trøfler både private og profesjonelle kunder og eksporteres til nesten 10 land, hvor de stolt pryder kjøkkenene til både nasjonale og internasjonale kokker. Olivenolje med hvit eller svart trøffel, trøffelcarpaccio, trøffelbrudd...

... spesialiteter fra regionen med trøfler, foie gras, steinsopp over hele Frankrike. Trøflene høstes mellom november og mars, og kjøpes "i jorden" på markedene. Alle trøflene gjennomgår tre påfølgende sorteringer før de selges som ferske trøfler eller trøfler på glass. Huset tilbyr Den svarte vintertrøflen, andre arter av trøfler som Den hvite trøflen fra Italia – Tuber Magmatum, Tuber Brumale, hvit sommertrøffel, kinesisk trøffel, såkalt burgundertrøffel, trøffel fra Lorraine, fersk trøffel, svart vintertrøffel, trøfler på glass.