arvet noir

...Den svarte høna Noirans har arvet fjærkledde bein og en forbedring av gener som gir en generøs produksjon av svært fargerike egg. Noirans har de samme egenskapene som sin forfar, Marans-høna. Den er resultatet av kryssinger mellom en lokal høne og eldre raser, som den har arvet robusthet og fjærdraktens farger fra. En elegant svart og kobberfarget drakt Store sjokoladebrune egg En vennlig høne...

... typisitet, alt i henhold til en økologisk ansvarlig tilnærming. Tradisjon, glede og deling er verdier som er arvet fra far til sønn, som han har som mål å formidle. Familien PIERRE driver i dag 4 hektar 50 i Marne-dalen, hovedsakelig beplantet med Pinot Meunier og Chardonnay. De viktigste druetypene er: - Chardonnay: Blomsteraktige noter, sitrus, noen ganger mineralske, alt i delikatesse. - Pinot Noir...

Bollinger har vært et familieeid hus siden 1829, hvor uavhengighet og en lidenskap for krav om kvalitet styrer dristige og kompromissløse valg. Familiefølelsen hos Bollinger handler først og fremst om å være forvalter av tid og håndverk arvet fra tidligere generasjoner. Det er også en frihet til å ta de mest kompromissløse og unike valgene. Stilen til Bollinger-vinene hviler hovedsakelig på pinot noir, hvor huset forvalter mange vinmarker, fordi en stor vin først og fremst er uttrykket for det beste fra et terroir.