MIEL TIO JUAN CRUZ

Det er resultatet av arbeidet til Apícola Cuartero, et familieeid selskap som ble grunnlagt for tre generasjoner siden og ligger i ly av Moncayo-fjellene. Med mer enn 3.000 bikuber, er disse honningene produsert 100 prosent i Spania og er hentet fra de beste blomstringene i det spanske landskapet. Deres mer enn tjue forskjellige produkter er laget på en naturlig måte, uten pesticider rundt blomstene, og følger den tradisjonelle prosessen, slik at hver honning vil være forskjellig, selv innenfor samme type. På denne måten klarer Mieles del Tío Juan Cruz å gjenoppleve den gamle smaken av honning på smaksløkene, når den ble kjøpt direkte fra birøkteren. Her kan man finne alle produktene fra Mieles del Tío Juan Cruz. De har store (940 gr) og små (470 gr) emballasjer, og flasken med honningeddik har en kapasitet på 250 ml. I tillegg er alle etikettene skrevet på fem forskjellige språk (spansk, engelsk, fransk, tysk og klassisk arabisk). De mer enn 3.000 bikubene som Apícola Cuartero har fordelt over store deler av det spanske landskapet, gjør at Mieles del Tío Juan Cruz omfatter et stort utvalg av blomstringer fra de mest forskjellige økosystemene slik at biene kan pollinere dem. Fra det aragonske territoriet utnyttes blomster som rosmarin og rosa timian, den første produserer honning av veldig lys farge, mild smak og med en behagelig aromatisk ettersmak; og den andre har en ravfarge og en søt smak med syrlige noter.