Produkter for vanilje og vanillin (3)

Thaumatin, utvunnet fra katemfe-planten (Thaumatococcus daniellii), er et naturlig søtningsmiddel kjent for sin intense sødme, omtrent 2000 til 3000 ganger søtere enn sukker. Den brukes mye i mat og drikke, og er verdsatt for sin naturlige opprinnelse og styrke. Dens varmebestandighet og lave glykemiske indeks gjør den til en favoritt for sukkerfrie, lavkaloriske og diabetesvennlige produkter. Utover sødme forbedrer Thaumatin smaker og fungerer som et naturlig konserveringsmiddel. Selv om den generelt er trygg, anbefales det å følge de anbefalte dosene. Thaumatins allsidighet og sikkerhet gjør den til et populært valg for å forbedre smakprofiler og forlenge holdbarheten i ulike mat- og drikkeapplikasjoner. EC-nummer: 258-822-2 Molekylformel: C19H29N3O3S CAS-nummer: 53850-34-3

Kellogg's

McVities