Produkter for sunn hjemmelaget frokostblanding (1)

Byggkorn – et mirakuløst kilde til protein (nesten 10 g per 100 g gryn), da den biologiske verdien overgår hveteproteiner. Nesten 5 % av det rå lageret av bygggrøt – er uoppløselig fiber. I tillegg må vi ikke glemme det mest viktige – de brune fettene og karbohydratene som finnes i grøten. En porsjon ferdig grøt – en mirakuløs kilde til energi. 100 g av råvaren inneholder over 300 kcal. Og i 100 g grøt tilberedt uten olivenolje, er det bare 75 kcal i den ferdige retten. I lang tid har vi snakket om byggprodukter, som naturlige midler mot forkjølelse og fordøyelsesplager. De ble brukt når det var nødvendig å lindre kramper og redusere betennelse. På den annen side var den persiske legen og filosofen fra middelalderen Avicenna overbevist om at bygggryn utrolig hjelper kroppen med å fjerne slagg, giftstoffer og allergier.