Produkter for skalldyr (5)

Premium kamskjell, nøye utvalgt for størrelse, ferskhet og smak.

Med et sterkt partnerskap med fiskerne kan vi tilby våre kunder et bredt utvalg av skjell gjennom hele året: - Boller – Kamskjell – Muslinger – Klams – Praires – Vernis – Venus – Tellines – Knivfisk – Mandler – Clams – Ekstra dyrket salicorn Emballasje: i løsvekt per kilo – løsvekt 3 kg – i brett med modifisert atmosfære: 4x500g – 1kg

Vi tilbyr: Kamskjell fra tau (opprinnelse Irland & Spania): oppdrettet i opphengt tilstand i åpent hav. De kjennes igjen på sine svarte skjell med blå-gule refleksjoner. Kamskjell fra Bouchot (opprinnelse Frankrike): oppdrettet etter en tradisjonell metode, på peler kalt «Bouchots». Dette kamskjellet har et mørkt svart skall og en intens gul kjøttfarge, og er høyt verdsatt av matelskere for sitt smeltende og kremete kjøtt. Kamskjell fra fiske (opprinnelse Frankrike): hentet fra naturlige banker på bunnen, de fanges med dragere trukket over havbunnen av skip. Skallet er svært buet og har en «blå-lilla» farge, og inneholder gult og svært aromatisk kjøtt. Emballasje: sekker på 5kgs-10kgs-15kgs / brett i modifisert atmosfære på 4x1.4kgs-8x1.4kgs (med en holdbarhet på 7 dager) Vi tilbyr dem renset for byssus (klare til å tilberedes): renset med en maskin som fjerner byssus, men også i ikke-renset tilstand.

For å imøtekomme markedets forventninger, har vi besluttet å tilby våre kunder et utvalg av kokte produkter: skjell og skalldyr. Installasjonen av vårt kokkeverksted i havnen i Lorient fant sted i 1997, og siden har vi tilbudt et bredt utvalg av kokte produkter i selvbetjening: Skjell: Kokte buloter og kokte strandkrabber Pakking: 4x500g – 1kg – 2kg – 3kg Skalldyr: Hummer, Langustiner, Krabber, Klør fra krabber Pakking: per stykk – per kilo

Basert på vår erfaring kan vi velge pålitelige leverandører for våre forsyninger av skalldyr. Med effektive akvarier tilbyr vi kundene våre, gjennom hele året, et flott utvalg av skalldyr: Hummer – Hummer – Krabber – Edderkoppkrabber – Reker – Strandkrabber – Buketter – Krabbekjøtt (poser på 200g eller 500g) og Edderkoppkrabbekjøtt (poser på 500g) Pakking: per stykk eller per kilo