Produkter for sørsjø bonifacio (3)

VITIGNO: Trebbiano di Lugana 100% ZONA DI PRODUZIONE: Druene kommer fra den første kalkholdige leireområdet ved Gardasjøen i den mytiske Sirmione, høyde 68 m over havet SESTO DI IMPIANTO: Dyrking i rader med guyot beskjæring AFFINAMENTO E FERMENTAZIONE: I stål ved kontrollert temperatur COLORE: Intens gyllen med grønnlige refleksjoner NASO: Behagelig bouquet av melon og mandarin med hint av mynte og noen blomsteraktige noter BOCCA: Man merker en viss astringens, men den er nesten ikke til stede og har utmerket fruktighet CIBO: Alle retter med fisk, supper, pasta- og risretter, hvitt kjøtt GRADO ALCOLICO: 13% vol TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12° C

Vino di grande pregio ottenuto da un' accurata cernita di uve Cannonau, i stor grad fra vinstokker over 40 år gamle og dyrket som busk. Etter en langsom fermentering på skallet, utført i små ståltanker i omtrent 20 dager, modnes det i franske eikefat i 24 måneder. Deretter følger en lagring i liggende flasker i minst 8 måneder. Flott granatrød farge. På nesen er den imponerende. Rik på dufter av små, modne røde og svarte bær, hint av morell og lakris, blandet med aromatiske urter fra Middelhavet, fine og søte krydder. I munnen er den behagelig varm, smakfull og krydret, alt perfekt smeltet sammen av et mineralpreg. Den rike og fløyelsmyke strukturen er godt balansert av tannisk kompleksitet og elegant, langvarig ettersmak. Det er en vin som passer utmerket til de mest eksklusive og raffinerte måltidene. Perfekt for å akkompagnere kraftige og smakfulle oster eller betydelige kjøttretter.

Primitivo IGP Puglia fra Taranto og Brindisi-området. Alkoholinnhold 13,00% Vol. Minimumsbestilling 720 flasker på 75 cl. Totalt antall kartonger 60, hver med 12 flasker.