Produkter for pære bevarer (3)

"Confettura Extra di Fichi" er en spesiell type syltetøy som skiller seg ut på grunn av den høye prosentandelen frukt som brukes i tilberedningen. For å bli definert som "ekstra", krever italienske og europeiske forskrifter at syltetøyet inneholder minst 45 % frukt, men ofte kan mengden som brukes være enda høyere. I tilfelle av ekstra fiken syltetøy, utgjør fikene hovedingrediensen og er ledsaget av sukker og, noen ganger, sitronsaft eller andre naturlige ingredienser for å fremheve smaken og holdbarheten. Tilberedningen innebærer koking av fikene sammen med sukkeret til en homogen og tykk blanding oppnås, som deretter fylles på steriliserte beholdere.

Ingredienser: sukker, vegetabilske oljer og fett (palme, palmekjerne) oljer (solsikke), skummet melkepulver, mysepulver, bringebærjuice 1%, blåbærjuice 1%, ripsjuice 1%, aroma bjørnebær, aroma blåbær, emulgator (E322 soyalecitin), aromaer (vanillin).

Variasjon: BUTIRRA HARDY Modningstid: 1. uke i september