Eddiksyre - Etansyre
Eddiksyre 50%, 80% og 99% med systematisk navn etansyre, er en sur, fargeløs væske, organisk forbindelse med kjemisk formel (CH3COOH).
Eddik inneholder minst 4% eddiksyre etter volum, noe som gjør eddiksyre til hovedkomponenten i eddik, bortsett fra vann og sporstoffer.
Det er et viktig kjemisk reagens, som hovedsakelig brukes i produksjonen av acetylcellulose for fotografisk film, polyvinylacetat for trelim og syntetiske fibre og tekstiler.
I husholdninger brukes fortynnet eddiksyre ofte i avsaltningsmidler.
I næringsmiddelindustrien brukes det som surhetsregulator og som krydder.
Industrier:
Husholdningskjemikalier, Gjødsel
Egenskaper:
CAS-nummer 64-19-7
WE-nummer 200-580-7
Kjemisk formel CH3COOH
Molekylvekt 60,05 g/mol
Tollkode 29152100
ADR UN2789
pH <1
Smelte-/frysepunkt -20°C (1013 hPa)
Kokeområde 92°C (1013 hPa)