Eddiksyre - Etansyre
Eddiksyre 50%, 80% og 99%, systematisk kalt etansyre, er en fargeløs, sur organisk væske med kjemisk formel (CH3COOH).
Eddik inneholder minst 4 % eddiksyre i volum, noe som gjør eddiksyre til hovedkomponenten i eddik, bortsett fra vann og sporstoffer.
Det er et viktig kjemisk reagens, brukt hovedsakelig i produksjonen av celluloseacetat for fotografiske filmer, polyvinylacetat for trelim og syntetiske fibre og stoffer.
I husholdninger brukes fortynnet eddiksyre ofte i avkalkingsmidler.
I næringsmiddelindustrien brukes det som surhetsregulator og som krydder.
Bransjer:
Husholdningskjemikalier, Gjødsel
Egenskaper:
CAS-nummer 64-19-7
EU-nummer 200-580-7
Kjemisk formel CH3COOH
Molar masse 60,05 g/mol
Tollkode 29152100
ADR UN2789
pH <1