ANNATO - ANNATO E160 b
Hovedpigmentene er det vannløselige Norbixin og det oljeløselige Bixin. Punkter å merke seg: Annatto utfelles ved sur pH, men syrebestandige versjoner er tilgjengelige i Roha-serien. Annatto kan blandes med E100 Gurkemeie for å gi en mer helhetlig gul nyanse.
Applikasjoner:
Fett og oljer, margariner, fettbaserte belegg og kremfyll, ost, snackprodukter, iskrem og iskremkjegler, pølseforinger, fruktforberedelser, konfekt, bakeblandinger, tørre blandinger