Produkter for maskiner og utstyr (1)

Xantangummi er et polysakkarid som er mye brukt som tilsetningsstoff i matvarer, og det er oppført i EU under koden E415. Produktet tilbyr et bredt spekter av teksturmodifiserende egenskaper. Xantangummi utvinnes fra planter som mais eller sukkerrør gjennom fermentering med bakterien Xanthomonas campestris.