Korianderfrø har en varm og subtil smak med et lett sitruspreg. De har en aromatisk duft som er beroligende varm, nøtteaktig, lett fruktig og kompleks.
Durumhvete er en vårhvetevariant som vanligvis males til semule og brukes til å lage pasta. Det kan også males til et finere mel og brukes til å lage brød eller pizzadeig.