Produkter for kalkan (3)

Munnfølelsen er myk uten å være søt, med til og med et lite krydret preg som henger igjen i ettersmaken.

Raki er en tradisjonell tyrkisk alkohol. Yeni Raki er det mest utbredte merket av denne anislikøren, som ligger i tradisjonen for middelhavsalkoholer. Yeni Raki produseres av en druebrandy hvor grønn anis deretter tilsettes. Den kalles Løvens Melk, fordi når den blandes med vann, blir den uklar og melkeaktig, selv om den i utgangspunktet er helt fargeløs.

Den diskrete nesen avslører subtile tresorter. Modningen oversettes på ganen til noter av vanilje, karamell og tobakk. Avslutningen er vakkert lang, og avslører lett ristede og krydrede noter.