Produkter for kafé (2)

Kaffe er en drikk laget av de brente frøene fra kaffebusken, en tropisk busk som tilhører slekten Coffea. De to mest dyrkede artene er Coffea arabica (arabica-kaffe) og Coffea canephora (robusta-kaffe). Drikken er verdsatt over hele verden for sin rike smak og sin stimulerende effekt, hovedsakelig på grunn av koffein.

Ristet kaffe refererer til grønne kaffebønner som har blitt utsatt for en oppvarmingsprosess for å utvikle deres karakteristiske aromaer, smaker og farger. Risting omdanner de kjemiske forbindelsene i bønnene, og skaper de komplekse smaksprofilene som verdsettes i brygget kaffe.