Produkter for innovation (3)

En innovativ kompetanse I over 10 år har MILLBÄKER utviklet en spesifikk ekspertise innen prosessene for maltet, fermentering og spiring av korn. I sitt spire-senter utforsker ingeniører det sensoriske, ernæringsmessige og smaksmessige potensialet til spirte frø for å skape nye anvendelser innen baking. Utvalg av spesialiteter med spirte korn Født av denne unike kompetansen, utgjør vårt utvalg av spesialiteter med spirte maltet korn et ekte differensieringsverktøy for profesjonelle bakere. De kan enkelt tilsettes deigen på slutten av eltingen uten å endre den tradisjonelle oppskriften for å skape produkter med karakter. Intensitet av surdeig: Balansert Tekstur av spirte frø i munnen: Møre, Sprø under tennene Smaker tilført brødet: Vegetalske noter av hvete, rug, linse og hamp Farge på krummen av det ferdige produktet: Karamell Bruk: Tilsett spirte hvetegryn i mengden 20 til 25% per kg eltet deig på slutten av eltingen I hvilken type deig kan Germinov tilsettes: Baguette, tradisjonelt brød, rugbrød. Tendrarom kan tilsettes i typer brøddeig Emballasje: 10 kg bøtte Best før: 9 måneder

Fra dietetikk... Brødet DIABÉMIX er rikt på fiber og proteiner, med redusert innhold av karbohydrater og salt sammenlignet med et vanlig baguette. Det har derfor en REELL DIETETISK INTERESSE, takket være sin HØYE NUTRITIONALE VERDI. Brødet DIABÉMIX er ideelt for HELE FAMILIEN og IDRETTSUTØVERE. ... Og av... glede! Oppdag sprøheten av QUINOA- og CHIA-frø, disse små frøene er en ekte ernæringsmessig fordel i hverdagen. For dine søte eller salte pauser, vil DIABÉMIX passe perfekt som TARTINE eller SANDWICH.

10 års ekspertise: Siden over 10 år har våre tekniske ingeniører og mesterbakere satt sin kompetanse i tjeneste for forbrukere som er intolerante, allergiske eller hypersensitive for gluten, ved å utvikle smakfulle blandinger for brød, baguetter og glutenfrie bakverk. Smaken i tillegg: Med vår ekspertise innen utvikling av bakeprodukter forplikter vi oss til å tilføre "Smaken i tillegg", den av autentiske smaker, til vårt sortiment av glutenfrie produkter. Sikkerhet og ro: Vi legger stor vekt på utvelgelse og sikring av våre råvarer for å kunne tilby produkter av høy kvalitet som er garantert glutenfrie. Skreddersydd glutenfri formulering Blandinger for brød, paideig, kjeks, pannekaker, loff eller bakverk, vi tilpasser oss kundenes spesifikasjoner for å formulere den glutenfrie løsningen som møter deres behov.