Mais - Korn
Mais, kjent i noen engelsktalende land som corn, er en stor kornplante som ble domestisert i gamle tider. Den bladete stilken produserer kolber som inneholder kornet, som er frø kalt kjerner. Maiskjerner brukes ofte i matlaging som stivelse. De seks hovedtypene av mais er dent, flint, pod, popcorn, mel og søt.
Protein: 12,5%
Fuktighet: 14%
Mineralblanding: 0,5% maks
Totale avfallsforurensninger: 2% maks
Brutt korn: 5% maks
Korn av kornsorter: 4%
Spiret korn: 3%
Stråling: normal
Levende insekter: ingen