Produkter for flercellerelement (2)

Peroksidering og intramolekylære reaksjoner Olivenoljer blir harske over tid. Harskning er en kjemisk endring av de molekylære strukturene i vegetabilske oljer. De samme kjemiske mekanismene virker også på essensielle oljer. Tilstedeværelsen av oksygen som naturlig er oppløst i oljene, initierer disse kjemiske reaksjonene. De akselereres i nærvær av lys, luft, temperaturvariasjoner eller ulike urenheter. Den reaksjonelle mekanismen for denne «eldingen» deles inn i to trinn: peroksidering og intramolekylære reaksjoner (eller propagasjonsfase). Den vitenskapelige litteraturen beskriver flere eksempler på peroksidering. Her er et eksempel med linalol, som er rikelig til stede i essensielle oljer. (Eksempel: lavendel, lavandin, linalol-timian, rosentre, salvie, osv). I dette skjemaet gjennomgår linalol først en peroksidering. Den produserer en ny forbindelse: 7-dydroperoksy-3,7-dimetyl-okta-1,5-dien-3-ol.

Sitronsyre Monohydrat er en naturlig organisk syre som forekommer i form av hvite krystaller. Med den kjemiske formelen C₆H₈O₇ · H₂O og en molekylvekt på 210,14 g/mol er den en allsidig substans som har vist seg å være nyttig i en rekke industrielle og kommersielle applikasjoner. Sitronsyre Monohydrat, også kjent under betegnelsen Citronensäure Monohydrat, er klassifisert i henhold til godkjenningen E330 og oppfyller dermed de høyeste kvalitetskravene. Kjemiske og identifikasjonsdata: CAS-nummer: 5949-29-1 EINECS-nummer: 201-069-1 Renheten av Sitronsyre Monohydrat er minst 99,5 %, noe som bekrefter den fremragende kvaliteten på dette produktet. Den brukes ofte i mat-, drikke-, kosmetikk- og legemiddelindustrien, spesielt som surhetsregulator, konserveringsmiddel, pH-regulator og kompleksdanner. Spesifikasjonsverdier: Oxalater (etter tørking): ≤ 100 ppm Arsen: ≤ 1 ppm Kvikksølv (Hg): ≤ 1 ppm Bly (Pb): ≤ 0,5 ppm Vanninnhold: ≤ 8,8 % Sulfataske (etter kalcinering ved 800°C): ≤ 0,05 % Disse strenge spesifikasjonene garanterer minimal forurensning og gjør Sitronsyre Monohydrat til et pålitelig produkt for industrielle og kommersielle prosesser. Substansen er spesielt ettertraktet i matindustrien for stabilisering av produkter, samt i kjemi som en komponent i rengjørings- og pleieprodukter.