Valnøttkjerne - VALNØTT
Valnøtter, som er spesielt populære om vinteren, inneholder mange nyttige næringsstoffer for helsen vår. Det er et essensielt element i både tradisjonell og reformkosthold.
Valnøtt eller nøttetre er en slekt som tilhører familien Nutaceae eller Nutraceae. Den er også hjemmehørende i Ungarn, og i Karpaterbassenget finner man oftere to typer: den ene er den spiselige vanlige valnøtten, og den andre er den svarte valnøtten som er plantet som prydtre i Europa. Den har spredt seg i folkemedisin på grunn av sin blodrensende effekt, og brukes i tilfeller av gastritt og enteritt. Eksternt brukes den til å behandle hudsykdommer, akne, sår og eksem.
Rik på mineraler. Kalsiuminnholdet bidrar til å opprettholde helsen til bein og tenner, bidrar til forebygging av osteoporose, og spiller en rolle i riktig funksjon av nerver og muskler. Sink er nødvendig for produksjon av insulin, vekst og metabolismen av karbohydrater, proteiner og fett.