Produkter for couscous hellofrish (6)

Sesamfrø er en allsidig ingrediens tilgjengelig i en rekke farger, inkludert hvit, brun, svart, rød og gul. Disse frøene blir avskallet for å fjerne den svarte skallet før pakking, der mørkere frø gir mest smak. Sesamfrø har en nøtteaktig, frisk smak som eksploderer i munnen, og brukes vanligvis som et dryss på brød og boller. De strøs også over salater og wokretter i asiatisk matlaging. Malte sesamfrø er hovedingrediensen i "Tahini", en basispasta i Midtøsten, og brukes i frøbarer, kyllingretter og risretter.

Bokhvete uten skall (trigo sarraceno descascarillado) refererer til bokhvetegryn der det ytre skallet, et hardt lag som ikke er spiselig, er fjernet. Når bokhvetegrynene er skallfrie, har de en myk tekstur og er lyse i fargen, noe som gjør dem enkle å tilberede og egner seg for en rekke kulinariske bruksområder. Bokhvete uten skall er rik på næringsstoffer, inkludert proteiner, fiber, mineraler som magnesium og sink, samt antioksidanter. I tillegg er det naturlig glutenfritt, noe som gjør det ideelt for personer med cøliaki eller glutenintoleranse. Det kan brukes i supper, gryteretter, salater, eller kokes som en erstatning for ris eller quinoa, og er en utmerket kilde til komplekse karbohydrater og essensielle næringsstoffer.

Beskrivelse : Sarrasin (Fagopyrum esculentum), også kjent som « svart hvete », er en ettårig plante som stammer fra Asia. I motsetning til tradisjonelle kornsorter, tilhører den ikke gressfamilien, men er en del av polygonaceae-familien. Dette gir den unike ernæringsmessige egenskaper, som fravær av gluten. Sarrasinfrøene er små, trekantede, og dekket av en brun til svart skall som omgir en hvit kjerne. Vi dyrker vår sarrasin under optimale forhold for å sikre stabil kvalitet og høy ernæringsverdi. Opprinnelse : Ukraina.

Persille

Korianderfrø er en globalt verdsatt krydder, bare slått av pepper når det gjelder bruk. Disse frøene dyrkes og bearbeides over hele verden, med Egypt som en stor produsent. Korianderfrø gir en varm, kraftig og aromatisk smak som oftest brukes i malt form. De er en hjørnestein i indisk matlaging, og tilfører en touch av sødme og krydder til retter. I indonesisk matlaging brukes koriander i tempeh-oppskrifter og bønneretter. Frøene hever smaken av kål, mais, chutneys og relisher, og brukes også til grønnsaksyltetøy, noe som gjør dem til et allsidig tillegg i ethvert kjøkken.

Kål