Produkter for bulk mager mat (3)

Kidneybønnen, også kjent som indiansk bønne eller rød bønne. Det høye fiberinnholdet påvirker kolesterolnivåene positivt. Det er også verdt å merke seg det høye innholdet av karbohydrater og folsyre.

Det høye proteininnholdet i bønnene gjør dem til en viktig del av kostholdet. Spør oss om våre økologiske kidneybønner fra Kina.

Proteinutvinning fra insekter Sammen med våre samarbeidspartnere jobber vi med et program for å utvinne proteiner fra insekter. Insekter som mat er fortsatt fremmed for forbrukeren. Ifølge våre prognoser vil dette imidlertid endre seg i løpet av de neste årene. Også de juridiske rammebetingelsene blir sakte men sikkert etablert. Jo bedre. For insektprotein er et miljøvennlig proteinalternativ som i tillegg dekker et bredt spekter av aminosyrer.