Produkter for bulk mager mat (5)

Kidneybønnen, også kjent som indiansk bønne eller rød bønne. Det høye fiberinnholdet påvirker kolesterolnivåene positivt. Det er også verdt å merke seg det høye innholdet av karbohydrater og folsyre.

Det høye proteininnholdet i bønnene gjør dem til en viktig del av kostholdet. Spør oss om våre økologiske kidneybønner fra Kina.

Proteinkrisp med variabelt proteininnhold Her er proteininnholdet og proteinkilden variable. Vi gir gjerne råd.

Proteinutvinning fra insekter Sammen med våre samarbeidspartnere jobber vi med et program for å utvinne proteiner fra insekter. Insekter som mat er fortsatt fremmed for forbrukeren. Ifølge våre prognoser vil dette imidlertid endre seg i løpet av de neste årene. Også de juridiske rammebetingelsene blir sakte men sikkert etablert. Jo bedre. For insektprotein er et miljøvennlig proteinalternativ som i tillegg dekker et bredt spekter av aminosyrer.

Røde linser er sunne og inneholder verdifulle fiber og protein. Med sin lett søte smak overbeviser røde linser nesten alle og kan brukes i mange retter.