Cuvée Antonio 2015
Arbeidet med omhu, er denne vinen laget av vår beste parsell som dominerer på platået. Cuvée Antonio kommer fra en vakker parsell med Merlot som i gjennomsnitt er 20 år gammel. Det er helt i begynnelsen at arbeidet starter; beskjæringen har vært mer streng på vinrankene, og deretter har grønn høsting gjort det mulig å oppnå en bedre konsentrasjon av fruktene. Denne vinen ble til slutt håndplukket for å bevare bærene intakte, og deretter vinifisert i små beholdere som også tillater en god ekstraksjon av elementene i skallet og druesaften. Høsten blir deretter pummet to ganger om dagen frem til slutten av den alkoholiske gjæringen, og den blir deretter lagret på fat av fin eik.
Nese Diskret ved åpning, men den kompliseres med aromaer av kirsebær, trøfler og syltede frukter.
Munn Vakker sødme i munnen ledsaget av noter av syltede kirsebær og silkeaktige, velinnpakkede tanniner.
Generell inntrykk det er en vin som passer godt sammen.
Produkt: Château du Garde AOC Côtes de Bordeaux – Lagret på eikefat
Areal: 0,5 ha
Druetype: 100% Merlot
Terroir: leirholdig kalkjord - Platå
Utsikt: dyp, intens, livlig og frisk farge