Romero

Rosmarin (Rosmarinus officinalis) er en aromatisk flerårig plante som tilhører Lamiaceae-familien. Den er kjent for sin sterke aroma og smak. Bladene inneholder essensielle oljer, som cineol og kamfer, som gir den sin karakteristiske furulukt og treaktige smak. Denne aromatiske planten har lineære og smale blader, mørkegrønne på oversiden og sølvfargede på undersiden. Bladene er små, motsatte og ordnet i form av nåler. Stenglene er vedaktige, forgrenede og kan vokse til å bli busker eller små busker, avhengig av vekstforholdene. De unge stenglene er grønne, mens de eldre har en tendens til å bli vedaktige og gråaktige. Blomstene til rosmarin er små og blå, lilla eller hvite, og de samles i klaser på toppen av stenglene. Blomstring skjer vanligvis om våren og tidlig sommer. Den er hardfør og foretrekker varme og solrike klima.