Pærefrukt er både en delikatesse og et medikament. Den støtter fordøyelsessystemet, hjerte- og karsystemet, og til og med immunsystemet.
Den kjemiske sammensetningen
Pærer kjennetegnes ved et høyt innhold av:
sukker,
organiske syrer (sitronsyre, kaffe syre, bor syre, eplesyre),
tannin,
stivelse,
fiber,
enzymer,
pektin,
essensiell olje av,
vitaminer: B1, C, A, PP,
rutine,
samt mineraler (som kalium, natrium, kalsium, fosfor, magnesium, jern, kobber, jod)
og kinin.
Fenoliske karbonsyrer, flavonoider, alkaloider og nitrogenholdige forbindelser har blitt funnet i pæreblader.